一种柠檬番石榴复合饮料及其制备方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种柠檬番石榴复合饮料及其制备方法

基本信息

申请号	CN201810225987.5	申请日	-
公开（公告）号	CN108450718A	公开（公告）日	2018-08-28
申请公布号	CN108450718A	申请公布日	2018-08-28
分类号	A23L2/02;A23L2/52;A23L29/20;A23L29/269;A23L33/00	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	冯卫华;于立梅;曾晓房;白卫东;黄桂颖;王辉;张贝;曾令钢;韩珍	申请（专利权）人	广东中兴绿丰发展有限公司
代理机构	佛山帮专知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	广东中兴绿丰发展有限公司;仲恺农业工程学院
地址	517000 广东省河源市老广梅公路北边市水泥厂东边
法律状态	-

摘要

本发明涉及食品制备领域，具体公开了一种柠檬番石榴复合饮料及其制备方法。所述的柠檬番石榴复合饮料包含如下原料组分；柠檬汁和番石榴汁、增稠剂、白砂糖以及水；其中，柠檬汁和番石榴汁的体积比为40～60：60～40；增稠剂的添加量为柠檬汁和番石榴汁总重量的0.12～0.18％；白砂糖的添加量为柠檬汁和番石榴汁总重量的10～14％；水的添加量为柠檬汁和番石榴汁总体积的1～3倍。本发明所述的柠檬番石榴复合饮料具有良好的品质，具体表现为：复合果汁略带黄色，色泽均匀一致、无沉淀、拥有清淡的柠檬与番石榴混合香气，滋味偏酸，口感清新，风味尤佳；此外，所述的柠檬番石榴复合饮料营养丰富，其总糖含量低，还原糖含量以及维生素含量高。