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花粉营养液及其提取方法、花粉冰淇淋及其制备方法

基本信息

申请号 CN201510387775.3 申请日 -
公开（公告）号 CN104957632A 公开（公告）日 2015-10-07
申请公布号 CN104957632A 申请公布日 2015-10-07
分类号 A23L1/30(2006.01)I;A23G9/36(2006.01)I;A23L1/076(2006.01)I;A23G9/42(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 赵舟;赵一墨;姚平;赵霄彤 申请（专利权）人 湖北赛纯生物技术有限公司
代理机构 武汉智权专利代理事务所（特殊普通合伙） 代理人 沈林华
地址 430019 湖北省武汉市江岸区花桥街江大路30号10栋1层
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种花粉营养液及其提取方法、花粉冰淇淋及其制备方法，涉及食品、天然保健品和制药技术领域，花粉营养液的提取方法是在常温常压下进行：对原料依次进行臭氧消毒、过滤、清洗分离、物理破壁、消除乳化、分离，得到花粉营养液。花粉冰激凌的制备方式是在冰激凌的凝冻环节时，将花粉营养液加入成熟原料中，并在氮气条件下，强力搅拌，直至成熟原料凝固成半固体状，最后对半固体状的成熟原料依次进行充填、硬化、包装和贮藏，得到花粉冰激凌。本发明提升花粉的口感，并保证活性成分的食疗价值。