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一种富含维生素C的复合猕猴桃口含片及制备方法

基本信息

申请号 CN201410187779.2 申请日 -
公开（公告）号 CN103960611A 公开（公告）日 2014-08-06
申请公布号 CN103960611A 申请公布日 2014-08-06
分类号 A23L1/212(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 向呈焰;汪超;向绪铭;朱于鹏;李冬生 申请（专利权）人 恩施州益寿果业股份有限公司
代理机构 武汉宇晨专利事务所 代理人 王敏锋
地址 445308 湖北省恩施土家族苗族自治州建始县二中路16号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种富含维生素C的复合猕猴桃口含片及制备方法，它由猕猴桃果粉、麦芽糊精、果糖、微晶纤维素组成，步骤：（1）猕猴桃去皮、去籽、洗净，超微粉碎，得猕猴桃果浆；（2）选取绿豆、黄豆，用清水浸泡，培养箱中进行培养发芽，取芽体胶体磨磨浆，得复合豆芽汁；（3）取猕猴桃果浆、复合豆芽汁、均匀混合，向混合浆液中加入复合酶，得发酵混合浆液；（4）将发酵混合浆液浓缩，干燥，粉碎后获得复合猕猴桃果粉；（5）取复合猕猴桃果粉、麦芽糊精、果糖、微晶纤维素混合均匀；（6）将果粉过筛，造粒、压片，得猕猴桃口含片。方法易行，操作简便，具有抗坏血酸病、抗氧、抗肿瘤、降低脂质过氧化、健胃等功效，易于保存和携带方便。