一种利于减肥的复合益生菌饮品及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202011096506.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112314943A | 公开（公告）日 | 2021-02-05 |
| 申请公布号 | CN112314943A | 申请公布日 | 2021-02-05 |
| 分类号 | A23L33/105(2016.01)I; | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 何楠;覃扬 | 申请（专利权）人 | 新食代布丁（上海）智能科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京哌智科创知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 梁爱荣 |
| 地址 | 200000上海市普陀区怒江北路399号3楼341室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种利于减肥的复合益生菌饮品及其制备方法，涉及益生菌保健品技术领域。本发明先将海藻酸钠、碳酸钙混合于水中，搅拌灭菌后，并加入复合益生菌液，制得水相，然后将液体石蜡与乳化剂混合，制得油相，将水相与油相混合，并加入酸液和氯化钙溶液，搅拌反应后，制得微囊，其次将微囊与魔芋葡甘聚糖溶液混合，并在表面活性剂的作用下分散于油相中，在交联剂的作用下搅拌反应后，制得复合微球，最后将复合微球与苦瓜汁，咖啡液，木糖醇，柠檬酸和黄原胶混合，制得利于减肥的复合益生菌饮品。本发明制备的复合益生菌饮品具有优秀的促进人体减肥的效果，具有广阔市场前景。 |
