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贻贝活性多肽的制备方法

基本信息

申请号	CN200910153285.1	申请日	-
公开（公告）号	CN101755998B	公开（公告）日	2012-05-30
申请公布号	CN101755998B	申请公布日	2012-05-30
分类号	A23J3/22(2006.01)I;A23J3/04(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	李长青;夏芬;马桂荣;夏燕凤;钱海彬	申请（专利权）人	嵊泗海洋之星生物科技发展有限公司
代理机构	舟山固浚专利事务所	代理人	范荣新
地址	202450 浙江省嵊泗县菜园镇开心公寓底层商业用房(二楼)(东市街51号)
法律状态	-

摘要

本发明提供的贻贝活性多肽的制备方法，包括分解、浓缩、干燥，所说分解是将贻贝肉浆调节pH值为4～6后用真空超声波反应釜先处理30～40min，间隔10～20min后再处理20～30min，处理后用100～200目筛孔滤去残渣得贻贝活性多肽液；随后还经过纯化，所说纯化是高速离心分离后在上清中加入1～2倍重的10～20mg/L二氧化氯溶液稀释，稀释后的液体相继用通过孔径在5～10μm的组合微滤器和截留分子量为50000道尔顿的板式超微膜过滤纯化。与现有技术相比，本发明避免了高温对贻贝多肽、多糖、维生素分子结构的分解，使活性增强；并使贻贝多肽在分子量水平上得到分级，从而使所得贻贝多肽营养效果更纯更好。