采用生料进行扩大生产培养生香酵母的方法
基本信息
| 申请号 | CN201310062386.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103122321A | 公开（公告）日 | 2013-05-29 |
| 申请公布号 | CN103122321A | 申请公布日 | 2013-05-29 |
| 分类号 | C12N1/16(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 李绍亮;李学思;刘子红;闫培勋 | 申请（专利权）人 | 河南省宋河酒业股份有限公司 |
| 代理机构 | 郑州大通专利商标代理有限公司 | 代理人 | 陈大通 |
| 地址 | 477265 河南省周口市鹿邑县宋河镇 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种采用生料进行扩大生产培养生香酵母的方法，包括斜面试管培养、三角瓶扩大培养、卡氏罐培养和固体培养，其中固体培养为：首先按照固体培养配料称取各种原料，将各种原料混合均匀，加入磷酸调节其pH值；然后加入卡氏罐培养液体菌种，并加入酒精搅拌均匀，然后置于通风床内，在25～28℃条件下培养2～3天，培养结束后出房、晾干，最后制成成品生香酵母。利用本发明技术方案培养生香酵母，与现有熟料培养方法相比，本发明技术方案能够达到节约能源、降低成本，并减轻劳动强度的目的。 |
