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一种具有养阴生津、清热泻火功效的饮品制备方法

基本信息

申请号 CN201610938508.5 申请日 -
公开（公告）号 CN107028055A 公开（公告）日 2017-08-11
申请公布号 CN107028055A 申请公布日 2017-08-11
分类号 A23L2/04(2006.01)I;A23L33/105(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 刘馨忆 申请（专利权）人 天津市人意恒农业科技有限公司
代理机构 天津合志慧知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 陈松
地址 300222 天津市河西区洞庭路24号A105
法律状态 -

摘要

摘要 本发明提供了一种具有养阴生津、清热泻火功效的饮品制备方法。该技术方案以黄瓜、苦瓜、麦冬和玉竹为主要原料，以兼顾功效与口感为目的设计了全新的配比方式，所得饮品既养阴生津、清热泻火，又实现了药食同源的目的。在制备工艺方面，本发明对食材先后进行加热、匀浆处理，过滤后舍弃滤渣，以滤液作为食用部分，从而降低了大量食材渣滓对口感的影响；由于采用了适当的加热条件，能够在降低生鲜食材腥味的基础上保证其功效成分得到尽可能保留；而充分的匀浆处理能促进胞内成分释放，从而提升了产品中功效成分的水平。此外，本发明设置了独立的磁化过滤步骤，经磁化的滤液富含植物小分子团，更便于人体吸收，进一步增强了饮品的功效。