一种甲鱼提取物及其制备方法和应用
基本信息
| 申请号 | CN201910728793.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110393727B | 公开（公告）日 | 2021-06-08 |
| 申请公布号 | CN110393727B | 申请公布日 | 2021-06-08 |
| 分类号 | C12P1/00;A61K35/586;A61P3/10 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 洪华贵;肖建辉 | 申请（专利权）人 | 江西神农氏生态农业开发有限公司 |
| 代理机构 | 北京高沃律师事务所 | 代理人 | 薛红凡 |
| 地址 | 335203 江西省鹰潭市余江区锦江镇灌田村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种甲鱼提取物及其制备方法和应用，属于甲鱼深加工技术领域，所述制备方法包括以下步骤：1）将甲鱼和水混合进行煮制，去除油脂，得到甲鱼熬煮液；2）将甲鱼熬煮液和碱性蛋白酶混合，50～58℃，pH5～8酶解20～100min，得到第一酶解液；3）将第一酶解液和风味蛋白酶混合，55～60℃，pH5.5～6.5酶解20～65min，得到第二酶解液；4）对第二酶解液进行超滤，得到甲鱼提取物。本发明以甲鱼为原料，通过复合酶水解技术制备甲鱼酶解液，通过超滤处理对甲鱼酶解液进行精制提高产品得率。本发明的制备方法制备得到的甲鱼提取物具有较高的抑制α‑葡萄糖苷酶活性。 |
