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一种携带方便的烘干拉面

基本信息

申请号 CN201410075738.4 申请日 -
公开（公告）号 CN103829153A 公开（公告）日 2014-06-04
申请公布号 CN103829153A 申请公布日 2014-06-04
分类号 A23L1/16(2006.01)I;A23L1/40(2006.01)I;A23L3/28(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 原利军 申请（专利权）人 山西佰和园食品有限公司
代理机构 山西五维专利事务所（有限公司） 代理人 山西佰和园食品有限公司
地址 046000 山西省长治市高新区史家庄村北
法律状态 -

摘要

摘要 本发明属于方便食品技术领域，具体涉及一种携带方便的烘干拉面。本发明主要解决传统拉面制作时间长、步骤多的问题。本发明的技术方案为：一种携带方便的烘干拉面由下述方法制成：（1）将面粉与纯净水倒入真空和面机内搅拌均匀制成面团；（2）将面团压成面片；（3）按照常规方法，将面片压成粗条；（4）将粗条用两手拉拽成三分之一粗条的细面条；（5）将细面条送入烤房，在温度为30～40℃烘干4～6小时；（6）烘干结束后，送入紫外灯室紫外灭菌40～60分钟；（7）灭菌后进行装袋封口制成。本发明采用上述技术方案，将传统的拉面烘干，既保证了营养美味又方便携带、馈赠，更使人们随时能吃到美味佳肴。