适用于糖尿病人的食品添加剂组合物及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010029656.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111329031A | 公开（公告）日 | 2020-06-26 |
| 申请公布号 | CN111329031A | 申请公布日 | 2020-06-26 |
| 分类号 | A23L27/30(2016.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 周春祥;李俊松;倪爱成;王忠山;高晓尚 | 申请（专利权）人 | 江苏周春祥生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 江苏致邦律师事务所 | 代理人 | 江苏周春祥生物科技有限公司 |
| 地址 | 210000江苏省南京市鼓楼区幕府东路199号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 适用于糖尿病人的食品添加剂组合物及其制备方法，所述食品添加剂组合物由如下重量比的原料组成：魔芋粉10‑20份、山药粉10‑20份、L‑阿拉伯糖10‑30份，木糖醇30‑70份。本发明采用超高压匀质机来制备魔芋粉、山药粉。与传统的加工方法相比较，具有如下优点：（1）能使料液在挤研、强冲击与失压膨胀的三重作用下细化混合，其运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活，可连续使用，对物料可进行超细分散、乳化。（2）对魔芋、山药等物料在高压下进行均质，能使其中的蛋白球、淀粉颗粒显著细化，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用价值。（3）能起到防止或减少料液分层，改善料液外观的作用，使其香度更浓，口感更醇。 |
