可替代蔗糖的甜味组合物及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010452722.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111567800A | 公开（公告）日 | 2020-08-25 |
| 申请公布号 | CN111567800A | 申请公布日 | 2020-08-25 |
| 分类号 | A23L33/10(2016.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 周春祥;李俊松;倪爱成;王忠山;高晓尚 | 申请（专利权）人 | 江苏周春祥生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 江苏致邦律师事务所 | 代理人 | 江苏周春祥生物科技有限公司 |
| 地址 | 210000江苏省南京市鼓楼区幕府东路199号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 可替代蔗糖的甜味组合物及其制备方法，甜味组合物由如下重量比的原料组成：特制混合粉料5‑25份、山药粉5‑25份、魔芋粉5‑15份、葛根粉5‑15份、木糖醇20‑80份；所述特制混合粉料各组分的重量比是：木瓜1‑2份，麦芽1‑2份，薄荷1‑2份，薏苡仁1‑2份，紫苏1‑2份，山楂1‑2份，黄精1‑2份，桑叶1‑2份，桔梗1‑2份，茯苓1‑2份，枸杞1‑2份，白芷1‑2份，罗汉果1‑2份，决明子1‑2份，淡竹叶1‑2份，菊花1‑2份，甘草1‑2份。本发明高甜度且具有降血糖、降血脂等功效，可望在家用乳制品、糕点、面包、冰淇淋、饮料、甜点、巧克力、压缩海苔等食品中得到广泛应用。 |
