一种青稞饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN200810044871.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101238907B | 公开（公告）日 | 2012-01-25 |
| 申请公布号 | CN101238907B | 申请公布日 | 2012-01-25 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L1/185(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 罗布次仁 | 申请（专利权）人 | 西藏冰川矿泉水有限公司 |
| 代理机构 | 成都天嘉专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 西藏冰川矿泉水有限公司 |
| 地址 | 850003 西藏自治区拉萨市色拉路36号西藏冰川矿泉水有限公司 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种饮料，特别是一种青稞饮料及其制备方法。所述青稞饮料由青稞麦芽糖化后加入适当辅料而成。所述辅料为白砂糖、焦糖、柠檬酸、碳酸气、香精。饮料的制备工艺分为麦芽粉碎、糖化、麦汁过滤、煮沸杀菌、热凝固物分离、薄板冷却以及过滤-灌装、加入食品添加剂等八个步骤。本发明提供的青稞饮料对降低人体胆固醇和肿瘤LDL-C的水平、抗癌、预防贫血及血管疾病、防止动脉粥样硬化等方面都具有独特的保健作用。饮料的8个制备工艺步骤可以在很大程度上提高青稞消耗，并提升其附加值。本发明既能有效提高青稞种植者的积极性，也有益于人体健康。 |
