一种浓缩胡萝卜清汁加工工艺
基本信息
| 申请号 | CN202010830543.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111838473A | 公开（公告）日 | 2020-10-30 |
| 申请公布号 | CN111838473A | 申请公布日 | 2020-10-30 |
| 分类号 | A23L2/04(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 苗笑阳 | 申请（专利权）人 | 河北沛然世纪生物食品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 061000河北省沧州市经济技术开发区南于庄子桥 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及胡萝卜汁加工的技术领域，特别是涉及一种浓缩胡萝卜清汁加工工艺，流程简单，能耗低，制得的胡萝卜清汁可以应用到澄清型果蔬汁饮料，带入胡萝卜特有香气而不会影响终产品的澄清度；包括以下步骤：S1、原料清洗修整；S2、切分预煮；S3、破碎打浆；S4、灭酶；S5、酶解；S6、沉降澄清；S7、硅藻土过滤；S8、真空浓缩；S9、杀菌、灌装。 |
