一种具有改善记忆力的果冻及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510465001.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105146238B | 公开（公告）日 | 2019-01-01 |
| 申请公布号 | CN105146238B | 申请公布日 | 2019-01-01 |
| 分类号 | A23L21/10;A23L33/115 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 黄娜丽;蒋启国;崔炳群 | 申请（专利权）人 | 广东省食品工业研究所有限公司 |
| 代理机构 | 广州知友专利商标代理有限公司 | 代理人 | 李海波;刘艳丽 |
| 地址 | 510308 广东省广州市海珠区新港东路146号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种具有改善记忆力的果冻，由以下质量份的组分组成：卡拉胶0.01~1、魔芋粉0.01~1、结冷胶0.001~1、白砂糖0~30、三氯蔗糖0~0.1、柠檬酸0.01~0.5、助剂0.001~10、改善记忆类物质0.001~10、其余成分为水，上述各组分的质量百分含量之和为100%。本发明在果冻中添加了改善记忆力物质，使果冻在维持原有口感上具备改善记忆力，补充大脑营养，缓解疲劳，提高脑机能等保健功能；本发明还公开了上述果冻的制备方法。 |
