酒糟和井岗霉素发酵残渣混合发酵制取L-乳酸的方法
基本信息
| 申请号 | CN201010158282.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101818175A | 公开（公告）日 | 2010-09-01 |
| 申请公布号 | CN101818175A | 申请公布日 | 2010-09-01 |
| 分类号 | C12P7/56(2006.01)I;C12R1/225(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 周文功;汪群慧;刘瑛颖 | 申请（专利权）人 | 江苏绿丰生物药业有限公司 |
| 代理机构 | 南京经纬专利商标代理有限公司 | 代理人 | 江苏绿丰生物药业有限公司;江苏绿叶农化有限公司 |
| 地址 | 224000 江苏省盐城市盐都区秦南镇人民东路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种酒糟和井岗霉素发酵残渣混合乳酸发酵的方法，包括如下步骤：将酒糟和井冈霉素发酵残渣粉碎为1-3mm3的微粒，以1∶1至5∶1的重量比例混合酒糟和井岗霉素发酵残渣；按固液重量比1∶1至1∶3的范围向酒糟和井岗霉素发酵残渣混合物中加入水，以调节发酵体系的含水率；将混合发酵体系灭菌，然后加入灭菌的碳酸钙以保持发酵过程中pH值在5-6；每升发酵体系中接入2-4gL-乳酸菌，加入3％-6％(w/v)的纤维素酶，所述酶的活力单位为270U/g，每100g湿重的发酵底物加入5-10kU的糖化酶，45-50℃下厌氧发酵48-100h；固液分离，发酵液经过提纯，即得到乳酸。本发明不添加额外的氮源、维生素和生长因子，将发酵底物的C/N调节到更加适合乳酸发酵的水平，促进了生物质废物制取L-乳酸产量的提高。 |
