一种微波-碱耦合预处理酒糟后发酵制取L-乳酸的方法
基本信息
| 申请号 | CN201010158290.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101824439A | 公开（公告）日 | 2010-09-08 |
| 申请公布号 | CN101824439A | 申请公布日 | 2010-09-08 |
| 分类号 | C12P7/56(2006.01)I;C12R1/225(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 汪群慧;刘建国;周文功 | 申请（专利权）人 | 江苏绿丰生物药业有限公司 |
| 代理机构 | 南京经纬专利商标代理有限公司 | 代理人 | 江苏绿丰生物药业有限公司;江苏绿叶农化有限公司 |
| 地址 | 224000 江苏省盐城市盐都区秦南镇人民东路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及微波-碱耦合预处理酒糟后发酵制取L-乳酸的方法，步骤如下：将新鲜酒糟粉碎调节含水率为70～90％(w/w)，按酒糟干重的1～10％(w/w)加入碱，并在功率为200～500W的微波反应器中处理4～10min。取出上述预处理后的酒糟并调节固液比后，在每升的发酵液中加入3000～5000U的纤维素酶和1～3g的L-乳酸菌，在35～40℃条件下进行同步糖化发酵48～72小时，分离发酵产生的乳酸。微波-碱耦合预处理破坏了酒糟的纤维素结晶区，有利于酶解反应的进行，能大大缩短生产周期，提高L-乳酸的产率。 |
