一种红枣坚果糕及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110732068.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113287674A | 公开（公告）日 | 2021-08-24 |
| 申请公布号 | CN113287674A | 申请公布日 | 2021-08-24 |
| 分类号 | A23G3/48;A23G3/42;A23G3/40;A23G3/36 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨新华;赵红燕;赵修博 | 申请（专利权）人 | 山东东阿东方阿胶股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京高沃律师事务所 | 代理人 | 刘奇 |
| 地址 | 252200 山东省聊城市东阿县阿胶街020号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种红枣坚果糕及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明所述红枣坚果糕包括以下重量份的组分：红枣13～20份、坚果12～15份、山楂糕25～30份、麦芽糖40～45份、木薯淀粉5～10份、植物黄油3～5份和山梨酸钾0.07～0.09份。本发明所述红枣坚果糕为棕红色，微透明，山楂糕丁和坚果分布在产品中，酸甜可口，具有坚果及山楂的香气。 |
