一种酶法制备得到的脂溶性竹叶抗氧化物及其用途
基本信息
| 申请号 | CN201410216838.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105076915A | 公开（公告）日 | 2015-11-25 |
| 申请公布号 | CN105076915A | 申请公布日 | 2015-11-25 |
| 分类号 | A23L1/03(2006.01)I;C11B5/00(2006.01)I;C12P19/02(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张英;刘零怡;金成;黄骆镰 | 申请（专利权）人 | 杭州凝竹生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 上海一平知识产权代理有限公司 | 代理人 | 杭州凝竹生物科技有限公司 |
| 地址 | 625000 四川省雅安市经济开发区滨河东路创业孵化园9栋厂房 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种酶法制备得到的脂溶性竹叶抗氧化物(eAOB-o)及其用途。具体地，本发明的eAOB-o包括以下特征性成分：对香豆酸、和一种或多种5,7-二羟基-4H-1-苯并吡喃-4-酮衍生物被酰基修饰的产物；其中，所述的5,7-二羟基-4H-1-苯并吡喃-4-酮衍生物为取代的5,7-二羟基-4H-1-苯并吡喃-4-酮；所述的取代指苯并吡喃环被以下取代：苯并吡喃环的苯环部分上的任意一个氢原子被一个糖基所取代，且苯并吡喃环的2位被具有1-3个羟基取代基的苯基取代；其中，所述的酰基修饰指所述糖基上的羟基被C8-C18的酰基修饰基所修饰；且所述5,7-二羟基-4H-1-苯并吡喃-4-酮衍生物与酰基修饰基的摩尔比为1:0.5-2。 |
