一种耐高温型微藻DHA油脂微胶囊粉末的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610198435.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105707894B | 公开（公告）日 | 2019-03-15 |
| 申请公布号 | CN105707894B | 申请公布日 | 2019-03-15 |
| 分类号 | A61K9/50（2006.01）I; A23L33/12（2016.01）I; A23P10/35（2016.01）I | 分类 | 医学或兽医学；卫生学; |
| 发明人 | 黄巍峰; 李建平; 郑晓辉; 陈蝶玲 | 申请（专利权）人 | 广东润科生物工程股份有限公司 |
| 代理机构 | 汕头市潮睿专利事务有限公司 | 代理人 | 广东润科生物工程股份有限公司 |
| 地址 | 515041 广东省汕头市长平路90号苏宁广场2栋（8-23）层2105、2106、2107、2108、2109号房 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种耐高温型微藻DHA油脂微胶囊粉末的制备方法，包括下述步骤：（1）配备原料；（2）将乳清蛋白和/或辛烯基琥珀酸淀粉钠、亲水性胶体、食品乳化剂、酸度调节剂和甜味剂投入水中，保温并搅拌，得到水相液；（3）将水相液加温至90－95℃，保温20－30min,搅拌至充分溶解，再降温；（4）用少量的微藻DHA油脂与油溶性抗氧化剂混匀，得到预混物；（5）将余下的微藻DHA油脂搅拌均匀后，加入到预混物中，并搅拌至混合均匀，得到芯材；（6）将芯材投入水相液中，并加入水溶性抗氧化剂，搅拌、剪切，得到乳化液；（7）对乳化液进行两次均质，然后在80－90℃的条件下灭菌20－25min；（8）喷雾干燥。本发明制备出的微藻DHA油脂微胶囊粉末具有优良的耐高温性能。 |
