沙棘果粮酒及其酿制方法
基本信息
| 申请号 | CN200610009876.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1858180A | 公开（公告）日 | 2006-11-08 |
| 申请公布号 | CN1858180A | 申请公布日 | 2006-11-08 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01) | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王民太;刘恒兴;王庆 | 申请（专利权）人 | 哈尔滨中米科技投资集团有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 150076黑龙江省哈尔滨市道里区河梁街副23号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 沙棘果粮酒及其酿制方法属于酒类产品及制备加工方法；该酒的制备原料包括富硒糯米、沙棘果原汁、米酒曲，各原料所占重量比依次为75－85％、14－24％、0.3－1.0％；酿制过程是：备料，在沙棘果原汁内加入米酒曲发酵，富硒糯米清洗、浸泡、蒸熟、晾凉、加入米酒曲装入酒缸或酒池内、发酵，再加入已发酵的沙棘果原汁继续发酵，放出生酒液、高温灭菌、过滤，取得沙棘果粮酒；本酒营养成份丰富，口感既有果酒的清爽，又有米酒的香郁，长期饮用能提高人体免疫力，其酿制方法简单易行。 |
