一种微胶囊包埋的紫菜降血压肽的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201110268705.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102296101B | 公开（公告）日 | 2013-06-05 |
| 申请公布号 | CN102296101B | 申请公布日 | 2013-06-05 |
| 分类号 | C12P21/06(2006.01)I;C07K17/10(2006.01)I;C07K17/04(2006.01)I;A61P9/12(2006.01)I;C12N15/81(2006.01)I;C12R1/84(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 阮晖;张延;郭子堃;徐娟;周陈伟;杜姗姗;杨璐;何国庆 | 申请（专利权）人 | 中食月太（北京）健康科技有限公司 |
| 代理机构 | 杭州天勤知识产权代理有限公司 | 代理人 | 浙江大学 |
| 地址 | 310027 浙江省杭州市西湖区浙大路38号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种微胶囊包埋的紫菜降血压肽的制备方法，包括：将紫菜干粉、酵母展示型聚半乳糖醛酸酶加入水中混匀，于35～37℃搅拌反应30～45分钟，再于28～35℃利用功率730～750W的超声波破碎1～2小时，分离纯化制得紫菜蛋白；将紫菜蛋白、酵母展示型蛋白酶加入水中混匀，于35～40℃搅拌反应2～2.5小时，分离纯化制得紫菜降血压肽；利用β-环糊精包埋紫菜降血压肽。本发明利用酵母表面展示型聚半乳糖醛酸酶协同超声波处理溶出紫菜蛋白，再经酵母表面展示型蛋白酶酶解及微胶囊包埋技术制备紫菜降血压肽微胶囊，能获得较高得率、较高活力持续性的紫菜降血压肽。 |
