一种β－胡萝卜素奶及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN01107525.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1369232A | 公开（公告）日 | 2002-09-18 |
| 申请公布号 | CN1369232A | 申请公布日 | 2002-09-18 |
| 分类号 | A23L2/04;A23L2/66 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 林顺和 | 申请（专利权）人 | 广东汾煌股份有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 515638广东省潮安县党政办公大楼科技局 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种β－胡萝卜素奶及其制备方法,该β－胡萝卜素奶的各原料重量百分比分别为胡萝卜原汁10、牛磺酸0.5－1.0、维生素C 0.5－1.0、蔗糖10－12、乳酸0.2－0.7、山梨酸钾0.02－0.05、全脂奶粉1.0－4.0、脱脂奶粉0.3－0.8、黄原胶0.1－0.3,其余为平衡量的去离子水。而该制备方法则包括胡萝卜素原汁的制备、奶液的制备、混合调配、灭菌、灌装得成品。该产品具有营养成份丰富、保健功效明显、口感舒适,该方法则具有工艺合理且无环境污染,可广泛应用于胡萝卜的深加工。 |
