一种用于提高核酸饮品稳定性的方法
基本信息
| 申请号 | CN00117557.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1353195A | 公开（公告）日 | 2002-06-12 |
| 申请公布号 | CN1353195A | 申请公布日 | 2002-06-12 |
| 分类号 | C12P19/34 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 林顺和 | 申请（专利权）人 | 广东汾煌股份有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 515638广东省潮安县党政机关大楼科技局 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种用于提高核酸饮品稳定性的方法,其特征在于在消毒杀菌过程中将核酸溶液的pH值调为中性,并在核酸溶液中加入少量电解质,然后在100℃的温度条件下加热消毒5～20分钟,使得核酸溶液在消毒杀菌过程中核酸残存率保持在95%以上,既达到消毒杀菌的目的,又能保证核酸溶液的稳定性,可广泛应用核酸饮品的制作过程中。 |
