一种柠檬片的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN202210088824.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114403390A | 公开（公告）日 | 2022-04-29 |
| 申请公布号 | CN114403390A | 申请公布日 | 2022-04-29 |
| 分类号 | A23L19/00（2016.01）I;A23L5/20（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 唐江;李峻峰;曾小莉;唐琳懿;肖平安 | 申请（专利权）人 | 四川安岳中柠柠檬产业技术研究有限公司 |
| 代理机构 | 深圳泛航知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 邓爱军 |
| 地址 | 641300四川省资阳市安岳县石桥铺镇（资阳经济技术开发区安岳工业园） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及柠檬加工技术领域，尤其涉及一种柠檬片的加工方法，包括以下的步骤：S1：挑选优质柠檬果，并进行清洗、晾干、切片，得到柠檬厚片；S2：将柠檬厚片放置于脱苦液中浸泡，使其进行初步脱苦；S3：将初步脱苦的柠檬厚片取出，并晾干，通过扎孔器对柠檬厚片扎出多个细小的孔；S4：扎孔后的柠檬厚片放入雾化炉中，雾化炉中加入脱苦液，使其雾化，进行深度脱苦；S5：深度脱苦后的柠檬厚片放入清水浸泡，并清洗柠檬厚片；S6：清洗后的柠檬厚片再通过切片机切成柠檬薄片；S7：对柠檬薄片进行烘干、消毒和灌装，得到柠檬片。 |
