新型复合玉米片
基本信息
| 申请号 | CN200610021405.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1934996A | 公开（公告）日 | 2007-03-28 |
| 申请公布号 | CN1934996A | 申请公布日 | 2007-03-28 |
| 分类号 | A23L1/164(2006.01) | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王春鸣 | 申请（专利权）人 | 正源控股股份有限公司 |
| 代理机构 | 成都博通专利事务所 | 代理人 | 王世权 |
| 地址 | 610207四川省成都市双流县文星镇国栋公司 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 新型复合玉米片，属食品加工技术领域。由将玉米熟粉、玉米发酵粉与马铃薯、雪花粉、变性淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉，大豆粉、糊精、卵磷脂、乳精粉按比例混合均匀后再经头道搅拌添加乳化剂－二道搅拌添加液体料－金属检测－压延－成型－油炸－脱油－调味－冷却后制得。采用了部分原料发酵、部分原料膨化和熟化以及二道粉碎，并采用多种原料成分的干粉混合，满足自动化生产技术的要求。具有口感舒适，易于化渣，营养丰富，易于消化之优点。特别适合人们休闲食用。 |
