一种高纯度麦芽糖联产β-极限糊精的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710668516.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107287263B | 公开（公告）日 | 2021-10-15 |
| 申请公布号 | CN107287263B | 申请公布日 | 2021-10-15 |
| 分类号 | C12P19/22;C12P19/12;C12P19/04 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 邵先豹;李方华;干昭波;窦光朋;杨腾腾;张明站;刘双双 | 申请（专利权）人 | 山东百龙创园生物科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 济南金迪知识产权代理有限公司 | 代理人 | 朱家富 |
| 地址 | 251200 山东省德州（禹城）国家高新技术产业开发区德信大街 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种高纯度麦芽糖联产β‑极限糊精的制备方法，步骤如下：(1)配制淀粉乳；(2)将进行糊化，加入β‑淀粉酶进行糖化反应，制得糖化产物；(3)将糖化产物进行脱色、除蛋白处理，经脱盐、浓缩，制得浓缩产物；(4)将浓缩产物经色谱分离，分别制得麦芽糖和β‑极限糊精；(5)对麦芽糖经脱色离交、浓缩、干燥精制，制得高纯度麦芽糖；(6)对β‑极限糊精经脱色离交、浓缩、干燥精制，制得低DE值β‑极限糊精。本发明通过在糊化后经β‑淀粉酶作用，生成麦芽糖和β‑极限糊精，利于分离，从而获得高纯度麦芽糖和低DE值β‑极限糊精。 |
