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一种玛咖饮料及其制备方法

基本信息

申请号	CN201710842783.1	申请日	-
公开（公告）号	CN107594257A	公开（公告）日	2018-01-19
申请公布号	CN107594257A	申请公布日	2018-01-19
分类号	A23L2/38;A23L33/105	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	刘书明;华佳;严晓娣;刘凯生;房红韬;李华东;衣秀;王雪;李英嘉;贾远	申请（专利权）人	吉林天景食品有限公司
代理机构	重庆晶智汇知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	吉林天景食品有限公司
地址	130123 吉林省长春市净月旅游经济开发区金宝街2399号
法律状态	-

摘要

一种玛咖饮料，它是以下列重量配比的原材料组成：玛咖1.5～3.0份、白砂糖50～70份、柠檬酸5～10份、苹果酸4～8份、柠檬酸钠3～6份、七水硫酸镁2.5～3.7份、氯化钾1.2～1.8份、氯化钠1.2～1.8份、谷氨酸钠1.2～1.8份、葡萄糖酸‑δ‑内酯0.5～1.0份、西柚香精1.2～2.2份、桔子香精1.8～3.5份。本发明有效成分转移率高，其中玛咖酰胺、玛咖烯的转移率分别高达89.3％、92.7％以上，本品具有抗疲劳效果，口感芳香浓郁，味道香甜，易于被广大消费者所接受，存储过程产品无沉淀产生，稳定性好，货架期至少12个月，产品制备方法简单可行，易于实现产业化生产，值得市场推广应用。