一种方便冻干菌汤
基本信息
| 申请号 | CN201310590084.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103610158A | 公开（公告）日 | 2014-03-05 |
| 申请公布号 | CN103610158A | 申请公布日 | 2014-03-05 |
| 分类号 | A23L1/40(2006.01)I;A23L1/28(2006.01)I;A23L1/32(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 金连武 | 申请（专利权）人 | 北方绿色食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 沈阳杰克知识产权代理有限公司 | 代理人 | 北方绿色食品股份有限公司 |
| 地址 | 112003 辽宁省铁岭市清河区清开路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种方便冻干菌汤，所述方便冻干菌汤是以杏鲍菇、香菇、平菇、金针菇、蛹虫草和鸡蛋为主料，按以下工艺制备的：对杏鲍菇、香菇、平菇、金针菇、蛹虫草进行清洗、去根、切段，制备热菌汤，将热菌汤晾凉后铺入冻盘，放入速冻隧道冻结成冰汤块，将冰汤块放入放入真空度低于100Pa的真空仓内进行脱水干燥，待实体的含水量小于3﹪时，得冻干脱水汤块，即方便冻干菌汤成品，该方便冻干菌汤具有营养丰富、味道鲜美、方便速食、有益健康的优点。 |
