一种黑茶的粗加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201811458120.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109548897A | 公开（公告）日 | 2019-04-02 |
| 申请公布号 | CN109548897A | 申请公布日 | 2019-04-02 |
| 分类号 | A23F3/06;A23F3/12;A23F3/08 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王芳 | 申请（专利权）人 | 湖北圣浩现代农业科技发展有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 445600 湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县唐崖镇钟塘村张家坝 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种黑茶粗加工方法，其制备步骤如下：选叶、摊晾，将选好的茶叶在网状框内进行摊晾处理，杀青：将摊晾后的茶叶送入杀青机中进行杀青处理；揉捻：将杀青后的茶叶送入揉捻机中趁热揉捻，复晾：将杀青后的茶叶进行摊晾处理；复揉：将发酵好的茶叶送入揉捻机中进行第二次揉捻；解块：将复揉好的茶叶送入解块机中进行解块处理；烘干：将解块后的茶叶送入烘干机烘干处理，将烘干后的茶叶收集起来然后得到成品黑茶。本发明的有益效果，使得茶叶能够均匀散热；利用新鲜竹制网状框晾晒茶叶，使得茶叶不会变质发霉，在散热性的同时，吸收新鲜竹框的气味，快速消除涩味保证了，茶味道的芳香，保证了茶的品质。 |
