一种白茶加工工艺
基本信息
| 申请号 | CN201811459610.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109430448A | 公开（公告）日 | 2019-03-08 |
| 申请公布号 | CN109430448A | 申请公布日 | 2019-03-08 |
| 分类号 | A23F3/06;A23F3/08 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王芳 | 申请（专利权）人 | 湖北圣浩现代农业科技发展有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 445600 湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县唐崖镇钟塘村张家坝 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种白茶加工工艺，包括步骤1鲜叶采摘及分类：采摘茶树上新鲜的一芽一叶或一芽二叶为原料，并根据鲜叶的等级进行分类；步骤2贮青：将不同等级的鲜叶分别进行摊放，摊放的厚度为8～10㎝，摊放时间小于12小时；步骤3萎凋：将茶叶放入萎凋槽内进行萎凋，萎凋的厚度为8～10㎝，萎凋时间为15～16小时；本发明提供的工艺流程简单，通过工艺此生产出的白茶口感清甜且耐泡。 |
