一种陈香单丛茶的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN200510120808.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN100558241C | 公开（公告）日 | 2009-11-11 |
| 申请公布号 | CN100558241C | 申请公布日 | 2009-11-11 |
| 分类号 | A23F3/08(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 赵超艺;曾文伟;陈栋;杨行吉;凌彩金;黄国资;赖兆祥;陈海强;唐颢;黄华林 | 申请（专利权）人 | 广州顶津食品有限公司 |
| 代理机构 | 广州广信知识产权代理有限公司 | 代理人 | 广东省农业科学院茶叶研究所 |
| 地址 | 513000广东省清远市英德市坑口咀 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种陈香单丛茶的加工方法，包括以下工艺步骤：选择鲜叶→杀青→揉捻→原料干燥→原料分级归堆→原料预处理→发酵→翻堆→干燥→筛制分级，装包入库。本发明可把单丛鲜叶原料加工成优质陈香茶产品，解决了夏暑单丛茶长期浪费的问题，大大提高了单丛茶的经济效益，每公倾可提高效益四万元以上，增加了茶农的经济收入，为单丛茶的利用开辟了新的途径。且工艺简单、生产成本低、可操作性强，市场应用前景广阔。 |
