提高黑毛茶槲皮素含量的茶叶制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201911282363.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111011550A | 公开（公告）日 | 2020-04-17 |
| 申请公布号 | CN111011550A | 申请公布日 | 2020-04-17 |
| 分类号 | A23F3/08;A23F3/06 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 禹利君;贺军辉;曾卫军 | 申请（专利权）人 | 湖南华莱生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 安化县梅山专利事务所 | 代理人 | 王以森 |
| 地址 | 413512 湖南省益阳市安化县冷市镇冷家嘴居委 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 提高黑毛茶槲皮素含量的茶叶制备方法，涉及一种黑毛茶的加工方法。包括采摘鲜叶，杀青，初揉，渥堆，散热解块，复揉，摊凉，复干，其特殊之处在于：所述渥堆，渥堆时间控制在30‑40h。所制备的黑毛茶，其槲皮素的含量比常规的渥堆方法至少提高了60%，对进一步提高黑茶的保健作用具有重要意义。 |
