一种五色茶及其加工工艺
基本信息
| 申请号 | CN201410242119.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104012698B | 公开（公告）日 | 2016-01-06 |
| 申请公布号 | CN104012698B | 申请公布日 | 2016-01-06 |
| 分类号 | A23F3/08;A23F3/06 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈荣山;王海斌;洪斌毅;庄慧萍;陈晓婷 | 申请（专利权）人 | 厦门清雅源科技有限公司 |
| 代理机构 | 福州元创专利商标代理有限公司 | 代理人 | 蔡学俊 |
| 地址 | 361000 福建省厦门市火炬路321号华远大厦二楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种五色茶及其加工工艺，属于茶叶加工领域，是通过鲜叶采摘、晒青、晾青、摇青、发酵、杀青、揉捻、干燥等步骤，制得一种五色茶。所得的五色茶芽叶连枝，色泽红、黄、绿、褐、白五色相间，鲜艳绚丽，茶汤橙红、明亮，香气浓郁且带有蜜糖香，具有滋味鲜爽甘甜、蜜味显等特点。该工艺在很大程度上提高了毛蟹茶叶产品的品质，有利于毛蟹茶叶的推广和应用。 |
