一种桑果白兰地的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN202011111567.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112195080A | 公开（公告）日 | 2021-01-08 |
| 申请公布号 | CN112195080A | 申请公布日 | 2021-01-08 |
| 分类号 | C12G3/024(2019.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 李正律;李译民;韦丽春;黄斌;赵酉城;方卫;杨正帆;李杰民 | 申请（专利权）人 | 广西颐生园生态农业有限公司 |
| 代理机构 | 南宁启创知识产权代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 广西颐生园生态农业有限公司 |
| 地址 | 530105广西壮族自治区南宁市东盟经济技术开发区安平路32号1号厂房 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种桑果白兰地的生产方法，步骤包括：桑果采摘分选、打浆、原酒酿造、蒸馏、浸泡陈酿、勾兑调配、过滤装瓶。浸泡原料为桑皮和/或桑根片；桑根片为桑树根剥去根皮，经过清洗和消毒后，切成片，晒干，高温烘烤制得；桑皮为桑树根皮，刮去黄棕色粗皮，经过清洗和消毒后，切成片，晒干，得到桑皮，取部分桑皮经过高温烘烤得到烤焙桑皮，两种桑皮混合；调配原料为天然蜂蜜。本发明生产方法较为简单，产品具有桑果白兰地特有风格，风味独特，色金黄、清亮透明、香气和谐纯正、口感柔和，并具有高含量黄酮类、酚类、氨基酸、维生素的优点是高档白兰地产品，深受人门喜爱。 |
