一种低糖低醇桑果酒的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN202011112736.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112430515A | 公开（公告）日 | 2021-03-02 |
| 申请公布号 | CN112430515A | 申请公布日 | 2021-03-02 |
| 分类号 | C12G3/024(2019.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 李正律;李译民;韦丽春;黄斌;赵酉城;方卫;杨正帆;李杰民 | 申请（专利权）人 | 广西颐生园生态农业有限公司 |
| 代理机构 | 南宁启创知识产权代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 谢美萱 |
| 地址 | 530105广西壮族自治区南宁市东盟经济技术开发区安平路32号1号厂房 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种低糖低醇桑果酒的生产方法，步骤包括：桑果采摘分选、打浆、原酒酿造、蒸馏、过滤、调配、灭菌灌装。其中，调配原料为甜菊糖苷、罗汉果甜苷。本发明生产得到低糖低醇桑果酒，紫红色、澄清、香气和谐愉悦、清凉爽口，是一种低能量功能性酒精饮料。本发明该生产方法具有变废为宝、减少污染物排放从而保护环境卫生的优点。 |
