甜味剂组合物
基本信息
| 申请号 | CN201811148627.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109349596A | 公开（公告）日 | 2019-02-19 |
| 申请公布号 | CN109349596A | 申请公布日 | 2019-02-19 |
| 分类号 | A23L27/30 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王勇;吕华军;孙雨伟;李建华;裴亮;华君 | 申请（专利权）人 | 四川盈嘉合生科技有限公司 |
| 代理机构 | 成都希盛知识产权代理有限公司 | 代理人 | 四川盈嘉合生科技有限公司 |
| 地址 | 610000 四川省成都市高新区天府大道中段588号1栋7楼701号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及甜味剂组合物，属于食品添加剂技术领域。本发明解决的技术问题是提供一种口感好的甜味剂组合物。本发明甜味剂组合物Ⅰ，由莱鲍迪苷D和莱鲍迪苷M组成，且按重量比，莱鲍迪苷D:莱鲍迪苷M＝1.5～9:1。本发明能有效解决甜味剂的口感风味问题，使之与蔗糖相似，不引入任何人工合成成分，保持了莱鲍迪苷纯天然的特点，不引入任何能量成分，得到的甜味剂具有无能量的特点。此外，本发明还能有效解决莱鲍迪苷D的水溶性问题，提高甜味剂的水溶性。 |
