一种老油味火锅底料制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201610167593.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105747179A | 公开（公告）日 | 2016-07-13 |
| 申请公布号 | CN105747179A | 申请公布日 | 2016-07-13 |
| 分类号 | A23L27/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 阳永强;王永波 | 申请（专利权）人 | 四川省阳家私坊食品开发有限公司 |
| 代理机构 | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 | 代理人 | 四川省阳家私坊食品开发有限公司 |
| 地址 | 611930 四川省成都市彭州市致和镇长江路268号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种老油味火锅底料制作方法，包括以下加工步骤：(1)熬煮汤料；(2)炒制底料；(3)炼制老油味红油；(4)组合包装。本发明生产的老油味火锅底料，保持了传统老油火锅的风味，煮出的火锅汤料风味较佳，且安全性高。 |
