一种松茸广式腊肠及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910055535.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110179112A | 公开（公告）日 | 2019-08-30 |
| 申请公布号 | CN110179112A | 申请公布日 | 2019-08-30 |
| 分类号 | A23L33/10;A23L13/40;A23L13/60 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张延杰;吴官平;胡志高;李强;雷敏芝;林开中 | 申请（专利权）人 | 中山洪力健康食品产业研究院有限公司 |
| 代理机构 | 中山市兴华粤专利代理有限公司 | 代理人 | 中山洪力健康食品产业研究院有限公司;创味舌尖冻干食品科技（中山）有限公司 |
| 地址 | 528400 广东省中山市火炬开发区创业路18号(第二实训楼校区第20栋)厂房第6层之一 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种松茸广式腊肠及其制备方法，其中松茸广式腊肠，其特征在于按重量份包括以下组分：猪瘦肉700‑1000份、猪肥肉200‑500份、松茸50‑90份、酱油110‑145份、高度白酒100‑140份、白糖45‑75份、食盐10‑30份、红曲红1‑12份、亚硝酸钠0.5‑2.5份。本发明松茸广式腊肠具有保质期长、储存运输方便、营养价值高的特点。加工方便，可操作性强，易于实现工业化生产。 |
