动物骨汽爆液化系统
基本信息
| 申请号 | CN201910965893.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110506898A | 公开（公告）日 | 2019-11-29 |
| 申请公布号 | CN110506898A | 申请公布日 | 2019-11-29 |
| 分类号 | A23L13/20;A23N17/00;A23L5/20;B02C19/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 于政道;刘翠红;于富强 | 申请（专利权）人 | 清正生态科技（苏州）有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 215011 江苏省苏州市高新区金枫路169号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种对动物骨组织进行汽爆液化的系统装置，属于生物质资源化领域。本发明主要包括汽爆液化、干燥粉化、封装三个工艺阶段。首先，在汽爆液化工艺阶段，仅使用饱和水蒸汽，通过瞬时弹射式蒸汽爆破(ICSE)过程，实现动物骨组织的细胞壁完全破坏，使骨细胞中的胶原蛋白、脂肪及可溶性钙成分液化并充分溶出；然后再将实现液化的骨组织送入干燥设备中进行脱水，并匀质粉化形成固态粉末；最终在无菌环境下完成粉末的封装。通过ICSE处理使动物骨组织快速转化成为可溶性液态，实现了骨胶原蛋白的瞬间抽提及大分子剪切，同时动物骨组织中所可能含有的病菌、病毒、虫卵等生物毒素的结构也被完全破除，大大提高了食品安全性。 |
