一种采用酶法提取怀山药多糖的提取工艺
基本信息
| 申请号 | CN201210267754.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102746417A | 公开（公告）日 | 2012-10-24 |
| 申请公布号 | CN102746417A | 申请公布日 | 2012-10-24 |
| 分类号 | C08B37/00(2006.01)I | 分类 | 有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物; |
| 发明人 | 朱玉端 | 申请（专利权）人 | 焦作市易生元酒业股份有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 454191 河南省焦作市西部工业集聚区影视路西段 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种采用酶法提取怀山药多糖的提取工艺，以怀山药为原料，采用蛋白酶法提取山药多糖，中性蛋白酶的提取条件为：怀山药的底物浓度为20%~30%、中性蛋白酶用量为2.0%~3.5%、提取温度为45℃、提取时间为3.0h~4.0h、pH值为6.0~6.5、中性蛋白酶酶活为120万U/g。在多糖水浸提过程中加入蛋白酶提取多糖，可以使多糖更容易被浸提出来，提高山药多糖的提取率。通过本工艺制的山药多糖是纯多糖，具有生产工艺合理、简单，易于工业化生产的特点，生产的山药多糖可以广泛的应用于各种保健食品及保健药品中。 |
