一种利用蚕丝制备的蚕窝干片
基本信息
| 申请号 | CN201910325939.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110012962A | 公开（公告）日 | 2019-07-16 |
| 申请公布号 | CN110012962A | 申请公布日 | 2019-07-16 |
| 分类号 | A23J3/04;A23J1/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 邵辉;郑日新;王艳杰;李彪 | 申请（专利权）人 | 中科国思生物科技研究（广州）有限公司 |
| 代理机构 | 广州京诺知识产权代理有限公司 | 代理人 | 中科国思生物科技研究（广州）有限公司 |
| 地址 | 510000 广东省广州市南沙区丰泽东路106号(自编1号楼)X1301-I2915(仅限办公用途)(JM) | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种利用蚕丝制备的蚕窝干片，依次包括以下制备步骤：结茧、挑茧、削茧、洗茧、煮茧、凝胶、再凝胶、均质、倒模、干燥和成型。本发明制备的蚕窝干片，干净清洁，无生产污染，通过蚕窝模板得到份量基本一致的标准食品级蚕窝干片，便于商业采购销售，同时保障了蚕丝蛋白完整的大分子蛋白结构，无氨臭味，可长时间常温保存，便于食品加工应用，保证了蚕丝蛋白作为食品原料的安全卫生性，制备的蚕窝干片不含病菌。 |
