一种薏仁米沙琪玛及其加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201710723755.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109418491A | 公开（公告）日 | 2019-03-05 |
| 申请公布号 | CN109418491A | 申请公布日 | 2019-03-05 |
| 分类号 | A23G3/36;A23G3/48 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈天兵 | 申请（专利权）人 | 贵州薏米阳光产业开发有限责任公司 |
| 代理机构 | 贵阳中新专利商标事务所 | 代理人 | 贵州薏米阳光产业开发有限责任公司 |
| 地址 | 561400 贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县莲城镇 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种薏仁米沙琪玛及其加工方法，按重量份数计算，包括如下原料，薏仁米粉40‑50份，糯米粉10‑20份，芝麻5‑6份，酸奶12‑18份，鸡蛋8‑15份，花生油5‑15份，其加工方法包括以下步骤：1)将薏仁米依次进行膨化爆裂和第一油酥步骤获得A品；2)将糯米粉和鸡蛋搅拌混匀，通过压块、切丝和第二步油酥步骤获得B品；3)将芝麻、酸奶、花生油接触并混合均匀获得C品；4)将A品、B品和C品接触混匀。本发明口感酥松、香脆、入口易化，口味清香，是一种营养丰富的保健食品。 |
