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一种山楂汁饮料及其制备方法

基本信息

申请号	CN201410731431.5	申请日	-
公开（公告）号	CN104473252A	公开（公告）日	2015-04-01
申请公布号	CN104473252A	申请公布日	2015-04-01
分类号	A23L2/02(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	刘孟琴	申请（专利权）人	河南汇多滋饮品股份有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	472000 河南省三门峡市产业集聚区摩云路北、天门路西
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种山楂汁饮料，包括按照重量百分比组成的如下原料：山楂原浆8~10%、浓缩山楂汁1~1.5%、稳定剂0.2~0.28%、甜味剂5.0~5.7%、酸味剂0.27~0.32%、酸度调节剂0.05~0.07%、防腐剂0.015~0.03%、色素0~0.0004%、护色剂0.04~0.07%、香精0~0.04%、余量为纯净水；上述原料重量百分比之和为百分之一百；稳定剂为复合稳定剂；甜味剂为白砂糖；酸味剂为柠檬酸，酸度调节剂为柠檬酸钠；防腐剂为山梨酸钾；色素为诱惑红；护色剂为维生素C；香精为山楂香精。本发明与传统方法相比，制备方法简单、方便，而且采用超高温瞬时灭菌，除能够有效杀死微生物外，还能够最大限度的保留了果汁中原有的诸多营养成分。