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一种维生素饮料及其制备工艺

基本信息

申请号	CN201510332355.5	申请日	-
公开（公告）号	CN104983002A	公开（公告）日	2015-10-21
申请公布号	CN104983002A	申请公布日	2015-10-21
分类号	A23L2/02(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L2/46(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/302(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	刘孟琴	申请（专利权）人	河南汇多滋饮品股份有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	472000 河南省三门峡市产业集聚区摩云路北、天门路西
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种维生素饮料，包含如下原料：浓缩苹果汁、牛磺酸、甜味剂、酸味剂、酸度调节剂、防腐剂、色素、护色剂、香精、维生素和纯净水；所述的原料的重量百分比为：浓缩苹果汁0.8~1.5%、牛磺酸0.04~0.06%、甜味剂3.5~10%、酸味剂0.29~0.35%、酸度调节剂0.2~0.25%、防腐剂0.015~0.025%、色素0~0.001%、护色剂0.02~0.03%、香精0~0.04%、牛磺酸：0.04~0.06%、烟酸：0.0003~0.0018%、维生素B₆:0.00004~0.00016%、维生素B₁₂:?6×10^-8~18×10^-8%、维生素C：0.025~0.05%、生产用纯净水，上述原料的重量百分比总和为百分之一百。本发明制作方法简单、方便，而且采用超高温瞬时灭菌，除能够有效杀死微生物外，还能够最大限度的保留了果汁中原有的诸多营养成分，同时也保证了维生素不被高温长时间破坏，能够快速生产的富含有多种人体所需的维生素。