一种苹果醋饮料及其制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN201510332320.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104983001A | 公开（公告）日 | 2015-10-21 |
| 申请公布号 | CN104983001A | 申请公布日 | 2015-10-21 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L2/60(2006.01)I;A23L2/68(2006.01)I;A23L2/56(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘孟琴 | 申请（专利权）人 | 河南汇多滋饮品股份有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 472000 河南省三门峡市产业集聚区摩云路北、天门路西 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种苹果醋饮料，包括以下按照重量百分比配比的原料：苹果原醋、浓缩苹果汁、甜味剂、酸味剂、防腐剂、酸度调节剂、护色剂、香精、色素和纯净水。所述的原料的重量百分比组配为：苹果原醋1~2%、浓缩苹果汁1.5~2.5%、甜味剂3.5~4.5%、酸味剂0.5~0.6%、酸度调节剂0.2~0.3%、防腐剂0.015~0.025%、色素0~0.03%、护色剂0.04~0.07%、香精0~0.04%、余量为纯净水，上述原料的重量百分比之和为百分之一百。与现有技术相比，本发明制作方法简单、方便，而且采用超高温瞬时灭菌，除能够有效杀死微生物外，还能够最大限度的保留了果汁、果醋中原有的诸多营养成分。 |
