一种串烧及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110073276.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112741212A | 公开（公告）日 | 2021-05-04 |
| 申请公布号 | CN112741212A | 申请公布日 | 2021-05-04 |
| 分类号 | A23K10/20;A23K10/30;A23K20/147;A23K10/16;A23K20/163;A23K20/22;A23K20/179;A23K20/105;A23K20/121;A23K20/142;A23K20/24;A23K20/126;A23K20/158;A23K50/42;A23K40/25;A23K40/00;A23K10/26 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 芮道文;周隆;周秀平;王兴斌 | 申请（专利权）人 | 江苏康贝宠物食品有限公司 |
| 代理机构 | 北京中政联科专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 韩璐 |
| 地址 | 225300 江苏省泰州市高港区许庄街道创业大道南侧 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种串烧，该串烧包括双色皮卷棒芯和肉串组成；所述双色皮卷棒芯采用漂白牛皮、红棕猪皮以及谷物蛋白卷棒制备；所述肉串具体分为：肉色鸡肉味肉串、棕色鸭肉味肉串和暗红色鸡肝味肉串，所述肉色鸡肉味肉串、棕色鸭肉味肉串和暗红色鸡肝味肉串中均添加功能性成分，所述功能性成分的配方按质量百分比计为：果寡糖0.3‑0.8％、深海鱼油1‑1.5％、亚麻籽油0.5‑0.8％、葵花籽油0.3‑0.5％。本发明制备的串烧，韧性强；既有皮类的耐咀嚼满足宠物的咀嚼欲望；又有肉类的耐口性满足宠物的食用吸引性；并且在其中添加功能性原材，使该串烧具备一定的功能性。 |
