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一种利用发酵技术提高动植物原料中药酵素功效的方法

基本信息

申请号	CN202011047935.7	申请日	-
公开（公告）号	CN112167623A	公开（公告）日	2021-01-05
申请公布号	CN112167623A	申请公布日	2021-01-05
分类号	A23L33/00(2016.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	谢小青;甘小晏;刘建军	申请（专利权）人	仙桃市源康生物科技有限公司
代理机构	武汉维创品智专利代理事务所（特殊普通合伙）	代理人	余丽霞;吴秀兰
地址	433000湖北省仙桃市郑场镇毛岳公路南侧
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种利用发酵技术提高动植物原料中药酵素功效的方法，包括：采用发酵后的组分A原料与组分B、组分C原料混合再次发酵制备中药发酵原液的综合调理气血组；采用组分D、组分E和组分F原料混合发酵制得中药发酵原液辅料组；将所得综合调理气血组与辅料组按照3:1比例混合发酵得中药酵素。其中，组分A原料为3种胚芽米，组分B原料为药食同源中药原料，组分C原料为新食品原料，所述组分D原料为新鲜食用菌，组分E原料为动物原料，组分F原料为松花粉。本发明以中医的八珍汤和生脉散等古方的辩证调理思路为主方原则，替代了原来古方中的部分不属于药食同源的原料，所得中药酵素易吸收，安全、无毒，生物转化率高，改善口感，原生态。