苦水玫瑰干红酒的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201110045836.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102161944B | 公开（公告）日 | 2012-06-20 |
| 申请公布号 | CN102161944B | 申请公布日 | 2012-06-20 |
| 分类号 | C12G1/022(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王兴顺 | 申请（专利权）人 | 永登苦水兴顺玫瑰花有限公司 |
| 代理机构 | 甘肃省知识产权事务中心 | 代理人 | 张克勤 |
| 地址 | 730000 甘肃省兰州市七里河区西津东路256号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种苦水玫瑰干红酒的制备方法，以亚洲玫瑰香型代表的中国苦水玫瑰为种苗与适合西北地区高海拔、无污染、昼夜温差大的引进的美国红提葡萄品种混合栽种；在开花结果后，把苦水玫瑰熏过的红提葡萄进行发酵制得干红酒，避免了目前制作玫瑰酒因蒸馏法而破坏了玫瑰特有的香型和营养成分，也避免了用玫瑰花加葡萄汁进行混合调配而破坏了玫瑰特有的自然花香。苦水玫瑰富含的芳香精油，单宁、富硒及亮氨酸和200多种活性物质，再加红提葡萄富含的单宁、维生素C等25种营养成分对软化人体心脑血管，活血散瘀，通络开窍，增强免疫力有独到的作用。 |
