一种木耳细粉的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910700079.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110313608A | 公开（公告）日 | 2019-10-11 |
| 申请公布号 | CN110313608A | 申请公布日 | 2019-10-11 |
| 分类号 | A23L31/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 苏彦;段必渊 | 申请（专利权）人 | 施甸康宏农业科技发展有限公司 |
| 代理机构 | 北京立成智业专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 施甸康宏农业科技发展有限公司 |
| 地址 | 678200 云南省保山市施甸县酒房乡摆田村委会山头队组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 为解决现有技术的不足，本发明提供了一种木耳细粉的制备方法，包括：S1.挑选木耳并进行预处理，软化木耳胶质层。S2.将预处理后的木耳置于破碎机内，于动态压强下进行破碎。S3.干燥S2所得破碎产物后，进行二次破碎并过滤，收集过滤产物，并将滤渣返回破碎机内继续破碎。S4.重复步骤S3至滤渣低于预设值，并收集同一批次木耳的多次过滤产物，干燥后得到所述木耳细粉。本发明对设备的要求较低，且可以实现良好的破壁破碎效果，得到功效成分人体吸收率超过90％的木耳粉。所得木耳粉中功效成分的活性较强，相比高温加工技术，本发明所得木耳粉可以有效起到木耳原有的功效。 |
