一种配制酒基酒酿造工艺
基本信息
| 申请号 | CN201410735593.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104371884A | 公开（公告）日 | 2015-02-25 |
| 申请公布号 | CN104371884A | 申请公布日 | 2015-02-25 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 陈雄 | 申请（专利权）人 | 四川蓝剑酿酒有限公司 |
| 代理机构 | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人 | 四川蓝剑酿酒有限公司 |
| 地址 | 618400 四川省德阳市什邡市蓝剑大道 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种配制酒基酒酿造工艺，属于酒酿造领域。提供一种解决现有技术中酒体和药物融合度不高的问题的方法。将小曲酒的酿制过程糖化以后，将精选葛根、甘草、罗汉果通过药材粉碎机，打成粉末，加入粮食中，共同进入发酵池发酵。本发明技术通过配制酒药材与粮食共同发酵，达到药物与酒体充分混合，提高配制酒的有效成分，保健效果更好。 |
